전국 연(蓮)음식 경진대회는 올해 8회째로   특색 있는 프로그램으로 요리 애호가들의 높은 관심을 받고 있다. 경진대회는 총 50팀이 참가해 연을 주재료로 활용한 메인&퓨전 요리 경합을 벌이며, 그 중 25팀은 현장에서 직접 조리하는 모든 과정을 보여 준다.

심사위원들은 각 팀이 참가 신청 시 제출한 요리방법 설명서(레시피)와 당일 현장에 조리된 음식을 평가해 시상팀을 선정한다.

특히 올해는 대상을 식품의약품안전처장(장관)상으로 격상하고, 금상 2팀, 은상 4팀, 동상 8팀뿐만 아니라 장려상 12팀까지 시장상과 상금을 수여하는 등 예년과 비교해 혜택이 많아졌다.

 아울러 참가팀 전원에게는 출품음식 재료비 20만원이 지급된다. 참가를 희망하는 분은 오는 14일까지 시흥시청 홈페이지 ‘모집정보’란에 게시된 안내문을 참고하여 참가신청서를 작성해 이메일(bluepark@korea.kr)로 접수하면 된다. 

한편 한국조리과학고 학생들이 행사장을 찾은 어린이들을 대상으로 오전 2회, 오후 3회 총 5회에 걸쳐 요리교실을 운영하고, 한국외식업중앙회 시흥시지부에서는 관람객에게 시식용 연 주먹밥을 제공과 다양한 부대행사들이 마련돼 있다.