대왕초계국수로 유명한 가나안국수가 화제다.
23일 KBS2 ‘생생정보’에서는 대왕초계국수를 판매하는 가나안국수가 전파를 탔다.
가나안국수는 앞서 대왕초계국수를 선보여 여러 차례 방송에 언급된 바 있다.
이날 ‘생생정보’에서는 푸짐한 양과 맛으로 승부하는 대왕초계국수가 시청자들의 군침을 자극했다.
초계국수는 함경도, 평안도 지방에서 즐겨먹는 음식으로 땀을 많이 흘리는 여름철 먹는 보양식으로 알려졌다.
그 중에서도 고양시 덕양구에 위치한 가나안국수는 장시간 고아낸 육수와 하루 전 도축된 닭 가슴살을 얼리지 않은 상태에서 사용해 담백한 맛을 추구한다.
또 닭가슴살은 천일염, 월계수잎, 우유로 잡내를 제거하고 특별한 천연재료를 넣은 사과 식초로 새콤달콤한 맛을 선사한다.
한편, 가나안국수에는 대왕초계국수 이외에 장칼국수, 잔치국수, 사골 닭칼국수, 갈비만두, 해물야채전 등 다양한 메뉴를 판매하고 있다.
정한샘 기자
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