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인천 콩고물꽈배기 ‘베이커리율교’, 어떤 비법 숨겨있나
정한샘 기자  |  junghs@hanmail.net
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승인 2019.03.25  21:43:57
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▲ 사진=SBS '생활의 달인' 캡처

인천 콩고물꽈배기로 이름을 날린 ‘베이커리율교’가 화제다.

25일 SBS ‘생활의 달인’에서는 인천의 유명한 빵집으로 통하는 ‘베이커리율교’가 전파를 탔다. 이곳의 대표 메뉴는 화려한 것과 거리가 먼 콩고물꽈배기.

베이커리율교가 인천을 대표하는 콩고물꽈배기로 명성을 날린 이유는 달인의 특별한 비법 때문이다.

달인은 물을 사용해 반죽을 만들지 않고 본인만의 독특한 방식을 고안해 냈다. 반죽에 사용되는 재료는 루이보스 차, 단호박, 순두부 등 평소 생각할 수 없는 기발한 재료가 들어가 놀라움을 안겼다.

또 인천 콩고물꽈배기 맛집 답게 콩고물에도 심혈을 기울이는 장면이 공개되면서 ‘베이커리율교’에 누리꾼들의 이목이 쏠리고 있다.

정한샘 기자 | 2019-03-25 21:43:57
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