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보건환경硏, 편의점 도시락→전자레인지 조리 '안전'
김재수 기자  |  news153@naver.com
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승인 2019.01.12  05:55:35
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(서울=국제뉴스) 김재수 기자 = 서울시 보건환경연구원은 "지역 편의점에서 도시락 20종을 구매해 전자레인지 조리 전 후에 위생지표세균수를 비교 연구한 결과, 전자레인지 조리 전보다 77~99.999%까지 감소했다"고 밝혔다.

특히, 위생지표세균이란 식품 위생의 지표가 되는 세균수, 대장균군 등으로, 주변 환경이나 환경 중에 노출된 식품에 광범위하게 존재하기 때문에 검출된 세균수 만으로 건강에 직접적인 위해를 끼치지는 않는다.

연구 결과, 전체 20개 제품 중 감소율별로 95~99.999% 감소 13건, 90~95% 감소 2건, 85~90% 감소 2건, 80~85% 감소 2건, 77% 감소 1건으로 조사됐다.

전수진 보건연구사는 "편의점 도시락은 일반적으로 표시사항에 전자레인지 조리를 권장하고 있으나, 이를 중요하게 생각하지 않고 그냥 드시는 분들이 있어 연구를 시작했다"고 말했다.

아울러, 시보건환경연구원은 "시민들이 안전하게 식품을 섭취 할 수 있도록 앞으로도 소비량이 증가하는 즉석섭취식품에 대해 지속적으로 검사와 연구를 추진한다"고 전했다.

김재수 기자 | 2019-01-12 05:55:35
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